traditional restaurant restorant tradicional
Slow-cooked lamb in the ashes, fresh lakror from the wood oven, homemade bread still warm on the table. A taste of Albania as it has always been, served with heart in the heart of Tiranë. Qengji i gatuar ngadalë në hi, lakror i freskët nga furra e drurit, buka shtëpiake akoma e ngrohtë në tavolinë. Shija e Shqipërisë ashtu si ka qenë gjithmonë, shërbyer me zemër, në zemër të Tiranës.
“Freshly baked bread straight from the oven. Amazing traditional food.” “Bukë e pjekur sapo nga furra. Ushqim tradicional i mrekullueshëm.”
Four signatures from our wood-fired hearth. Every cut is slow-roasted until the meat falls apart on the fork. Katër specialitete nga vatra jonë me dru. Çdo copë piqet ngadalë, derisa mishi shkrihet mbi pirun.
Slow-cooked in the saç and buried in the ashes for hours until the meat falls apart. A table centerpiece. Gatuar ngadalë në saç dhe i futur në hi për orë të tëra derisa mishi shkrihet në gojë. Kryeqendra e tavolinës.
Veal roasted low in our wood oven until it falls apart on the fork. Viçi pjekur ngadalë në furrën tonë me dru derisa shkrihet në pirun.
Village-raised chicken served with your choice of petka, pilaf or jufka. A weekly favorite from the old village kitchen. Pulë e rritur në fshat, shërbehet sipas dëshirës me petka, pilaf ose jufka. E preferuara e javës nga kuzhina e vjetër e fshatit.
Generous cuts threaded on the hell and grilled over flame until the edges catch and crackle. Copa bujare të ngulura në hell dhe pjekur mbi flakë derisa cepat nxihen dhe kërcasin.
Jarna is a women-owned kitchen in Rruga Fortuzi, keeping the old Albanian recipes alive the way they were meant to be eaten. Around a full table, with shared plates and a jug of Korça in the middle. Jarna është një kuzhinë e drejtuar nga gratë në Rrugën Fortuzi, që mban gjallë recetat e vjetra shqiptare ashtu si janë menduar të ngrënin. Rreth një tavoline plot, me pjata të përbashkëta dhe një enë me Korçë në mes.
Every loaf is baked in-house. Every piece of lamb is slow-roasted. Every guest is welcomed the way Albanians welcome their own. Çdo bukë pjekim vetë. Çdo copë qengji piqet ngadalë. Çdo mysafir pritet ashtu si shqiptarët presin të vetët.
“Freshly baked bread right out of the oven. Amazing traditional food, great atmosphere and very kind staff.” “Bukë e pjekur sapo nga furra. Ushqim tradicional i mrekullueshëm, atmosferë e shkëlqyer dhe personel shumë i dashur.”
“Generous portions made for sharing. Order the lamb, you won't regret it. Taulant took excellent care of us.” “Pjesë bujare të bëra për t'u ndarë. Porositni qengjin, s'do të pendoheni. Taulanti u kujdes shkëlqyeshëm për ne.”
“Authentic Albanian cuisine at its best. The lakror alone is worth the trip. Wonderful wine selection too.” “Kuzhina autentike shqiptare në nivelin më të lartë. Vetëm lakrori ia vlen udhëtimin. Edhe përzgjedhja e verërave është mrekulli.”
Kitchen closes 30 min before closing.Kuzhina mbyllet 30 min para orarit të mbylljes.
